Le Menu du mois de mai

 

29 €

 

Entrées au choix :

Velouté frais de courgettes, basilic et crème citronnée.- Cold zucchini soup, basil and lemon cream.

Tarte fine façon « Pissaladière » (avec ou sans anchois à vous de choisir).- « Pissaladière » pie ( with or without anchovy).

Artichauts barigoule, olives niçoises, jambon et parmesan - Artichokes salad, olives, ham and parmesan

 

Plats au choix :

Souris d’agneau confite aux herbes et miel de Corse, purée maison - Lamb shank candied herbs and corsican honey, mashed potatoes

Cabillaud rôti, écrasé de courgettes au romarin et coulis d’herbes- Cod filet fish roast,Zucchini and rosemary mashed.

Risotto de petit épeautre , légumes et jus de veau - Spelt risotto, vegetables and veal juice

 

Desserts au choix

Elaborés avec soin par notre pâtissier Joris Etienne

Soufflé au Grand Marnier - Grand Marnier soufflé

Mille feuille crème légère « vanille bourbon », caramel à la fleur de sel vanillé - Vanilla and caramel « Mille feuille »

Baba au rhum et fruits exotiques - Rhum Baba and exotics fructs

Tiramisu framboise, litchi et citron vert - Rasberry tiramisu, lychee and lime

Forêt noire de notre pâtissier - « Forêt noire » our pastry chef

Agrumes au thé vert et délicat espuma à la vanille - Citrus at green tea and vanilla foam L’île flottante 9,50€

 

Nos prix sont en euros services et taxes inclus.