Bienvenue au Maquis

Pour un voyage à travers la Corse et la Provence

 
 
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La Corse Autrement

Visite virtuelle de notre restaurant

 

L'univers du maquis

Au coeur du vieux Nice, dans une ruelle typique, se niche ce restaurant dédié à la cuisine Corse et Provençale.

Pas seulement réservée aux insulaires, même s'ils y sont les bienvenus, le chef Jean Charles Cesari et son équipe vous concoctent une cuisine de saveurs, entièrement réalisée à base de produits frais de la région.

Son cousin Anthony Filippi officie en salle et en cave où il conserve des bouteilles d'exception dont une grande partie fait la part belle à la Corse.

La cuisine

La carte change au gré des saisons et fait la part belle aux meilleurs produits de la région et de la Corse. De belles assiettes réalisées par Jean Charles et son équipe, des saveurs qui vous rappelleront la cuisine de vos grand-mères et ce dans une ambiance détendue et chaleureuse. 

La cave

Anthony Filippi est un passionné et cela se ressent dans ses choix. Bien entendu la Corse y est représentée pour ne pas dire avantagée avec des références hors du commun. De grands crus de toutes régions vous feront également voyager au pays de Bacchus.

Les fournisseurs

Une bonne cuisine commence par le choix des produits et les fournisseurs du Maquis sont des références dans le domaine. Fromages, charcuteries, herbes fraiches, poissons et agrumes viennent directement de Corse.

 
 
 
 
 
 
 

Pour un moment de partage

Au Coeur du vieux Nice

 
 
 
 
 
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